OSSETRA ROYAL

high grade caviar, buttery + nutty, long finish. Choice of Truffle Potato Chips or blinis. Accompaniments include chopped egg, chives, crème fraîche

KALUGA

large rich brown beads, hazelnut notes. Choice of Truffle Potato Chips or blinis. Accompaniments include chopped egg, chives, crème fraîche

BURRATA LOCAL

Mermelada de calabaza, pepitas especiadas, ciabatta caliente, miel de trufa negra

Pastel de cangrejo

Cangrejo gigante, beurre blanc Old Bay, zarcillos de guisantes

Tacos de pescado de Baja California

dorado local, crema de chipotle, cebolla roja encurtida, ensalada de cítricos, micro cilantro (a la parrilla, frito o ennegrecido)

DIP DE PESCADO AHUMADO

cebolla encurtida casera, jalapeño encurtido, chips de tortilla

ALITAS DE POLLO CON PIRULETAS

Barbacoa coreana, cebolleta, sésamo, escabeche de Fresno

CARPACCIO DE BISTEC

salsa de crema de rábano picante, aderezo balsámico, alcaparras, chalotes, pimientos Fresno, albahaca, sal marina, yema de huevo crujiente

CALAMARES CRUJIENTES

pimientos cherry fritos, alioli de ajo, fra diavolo

BOLLOS BAO CON SETAS Y OSTRAS

Champiñones “fritos al estilo pollo”, ensalada de col, encurtidos

CLASSIC HUMMUS

tahini, roasted chickpeas, harissa oil, naan bread

GINGER LEMONGRASS MUSSELS

steamed PEI mussels, chili, ginger, lemongrass, grilled ciabatta

YUCATAN SHRIMP

chilled chopped jumbo shrimp, tomato, onion, jalapeño, cilantro, lemon, taro root chips

234 CÉSAR

lechuga baby gem, tomates confitados, chips de parmesano, aderezo césar clásico

ENSALADA DE COSECHA (REGULAR)

mezcla de mesclun, calabaza de otoño asada con arce, quinoa, arándanos secos, queso de cabra, vinagreta de mostaza

ENSALADA DE LA CASA (GRANDE)

verduras mixtas, zanahorias cortadas en juliana, cebolla roja, pepino, tomates reliquia baby, vinagreta balsámica

COLD WATER OYSTERS

east coast | west coast | premium grade oysters MKT

ALMEJAS DE CUELLO MEDIO

media concha o al vapor con vino blanco, ajo, limón, ciabatta a la plancha

CÓCTEL DE CAMARONES JUMBO

4 camarones U8, coctel de la casa, limón

SASHIMI/SUSHI

two pieces | salmon | wahoo | tuna

TIRADITO DE SALMÓN CON YUZU

ají amarillo, jalapeño, cilantro, rábano, papas moradas crujientes, cancha

POKE DE ATÚN

edamame, ensalada de algas, pepino, aguacate, cebolla encurtida, rábano sandía, sésamo, mayonesa picante

CEVICHE DE PESCA FRESCA

maracuyá, cítricos, cancha, jalapeño

MEMBERS ONLY ROLL

spicy tuna, salmon, wahoo, jalapeño, avocado, cucumber, wasabi peas, yuzu aioli

LOBSTER “SUSHI” ROLL

butter-blanched Maine lobster, sea salt, soy paper, sushi rice, pickled red onion, flying fish roe

VEGGIE ROLL

cucumber, carrot, roasted crimini, red cabbage, haricot vert, mesclun mix, sushi rice, nori, avocado, strawberry, asparagus-mint puree, white balsamic glaze

STEAK CARPACCIO “SUSHI” ROLL

raw filet mignon, shitake mushrooms, avocado, asparagus, crispy shallots, chili oil, fermented black beans, Oceans 234 steak sauce

FIRECRACKER ROLL

tempura shrimp, avocado, cucumber, cream cheese, toasted panko, jalapeño, spicy mayo,chili coated carbonated crystals

SEX ON THE BEACH

salmon, cream cheese, inside out, avocado, ikura, lemon

SEAFOOD TOWER

4 jumbo shrimp, half dozen raw clams, half dozen cold water oysters, fresh catch ceviche, Maine lobster tail

CENTERCUT FILET MIGNON

8 oz grilled filet, asparagus, garlic-mashed potato, smokey whiskey reduction

HAMBURGUESA SMASH DE LOS OCÉANOS

Dos hamburguesas de chuck, pechuga y costilla corta, pepinillos, queso americano, cebollas a la plancha, salsa especial, pan brioche, papas fritas

CARRILLO DE CORDERO CON COSTRA DE HIERBAS

patatas pequeñas, aceitunas Kalamata, tomates reliquia baby, rúcula, limón, labneh de lima, chimichurri de menta

ÑOQUIS DE ESPINACAS Y ALCACHOFAS

Ñoquis de ricotta con hierbas, corazones de alcachofa marinados, espinacas salteadas, crema de alcachofas y parmesano, pan rallado con limón

PAN ROASTED DUCK BREAST

brown butter carrot purée, creamy cultured mushroom, Brussels sprout, crispy potato

POLLO ASADO MEDITERRÁNEO

Pollo con limón y hierbas, 1/2 pollo, corazones de alcachofa, aceitunas Kalamata, pimientos morrones, tomates reliquia, patatas pequeñas, queso feta, salsa de pan

PESTO TAILANDÉS MAHI A LA PLANCHA + CAMARONES

arroz basmati, espinacas salteadas, curry de coco rojo

PEZ ESPADA JERK

crema de maíz con ají amarillo, ensalada madura tibia, col rizada, pepitas especiadas, mojo de menta

VIEIRAS DE BUZO A LA CALABAZA

Risotto de setas trufadas, parmesano, puerros crujientes, aceite de limón y ajo

ROASTED SALMON

celery root purée, caramel potato, pea tendrils, apple-fennel salad, pomegranate vinaigrette

JUMBO SHRIMP SCAMPI

lemon, garlic, butter, pancetta, white wine, linguine, spinach, baby tomato

FRESH CATCH

herb roasted potato, baby kale, charred lemon, EVOO MKT

MACARRONES CON QUESO Y LANGOSTA DE MAINE

Cola de Maine + garra, orecchiette, gouda ahumado, queso cheddar, pan rallado tostado

WHOLE CRISPY FISH

Chef’s catch, tamarind sauce, green papaya slaw, pickled red onion, jasmine rice (complimentary bones) MKT Price

RISOTTO DE SETAS TRUFADAS

Champiñones asados + trufas negras, mantequilla de trufa y parmesano

COLES DE BRUSELAS CRUJIENTES

tocino, cebollas rojas encurtidas, mayonesa chipotle, queso feta

MACARRONES CON QUESO

gouda ahumado, queso cheddar, pan rallado tostado

PATATAS FRITAS CON TRUFA Y PARMESANO

aceite de trufa blanca, parmesano, cebollino