CENA
¡Ofrecemos experiencias culinarias memorables todas las noches! Nuestras selecciones de menú para la cena fueron diseñadas para crear momentos especiales con amigos, familiares y colegas. Con opciones emplatadas y deliciosos complementos como centros de mesa de sushi, la brisa del mar no será lo único que refresque sus sentidos. Deje que el equipo de Oceans 234 lo coloque en el centro del escenario para que brille entre sus invitados.
SELECCIONE EL MENÚ DESPLEGABLE PARA PAQUETES
EL ATLÁNTICO | $75 POR PERSONA
REFRESCOS/TE/CAFÉ ILIMITADOS INCLUIDOS
PRIMER PLATO
SELECCIONA UN ENTRADA PARA LA MESA
COSTILLAS DE CORDERO A LA BARBACOA CON GUAYABA
Costillas de cordero de Colorado, servidas con ensalada de chayote y cítricos de Florida
CROSTINI DE CARPACCIO DE BISTEC
Solomillo de ternera en rodajas finas, salsa de crema de rábano picante, chalotes, alcaparras, pimientos Fresno, albahaca en microgranos
SANDÍAS DE POLLO PICANTE DE NASHVILLE
pechuga de pollo frita crujiente, lechuga Hydro Bibb, mayonesa, chips de pepinillos, pan brioche
NACHOS DE SALMÓN
crema de aguacate, salmón crudo, soja dulce, edamame, micro cilantro
Hummus
tahini, garbanzos tostados, aceite de harissa, pan naan
ADDITIONAL APPETIZER
Enjoy an additional appetizer, served family-style. Priced PP
3
SUSHI APPETIZER
Served Family Style at the Table. Firecracker + Member's Only Roll. Priced Per Person.
5
SEGUNDO CURSO
SERVIDO INDIVIDUALMENTE
ENSALADA DE LA CASA
verduras mixtas, zanahorias ralladas, cebolla roja, pepino, tomate, vinagreta balsámica
TERCER CURSO
SELECCIONA DOS ENTRADAS PARA QUE TUS INVITADOS ELIJAN
PECHUGA DE POLLO MEDITERRÁNEA
Pechuga de pollo asada al horno con limón y hierbas, corazones de alcachofa, aceitunas kalamata, pimientos morrones, tomates cherry reliquia, patatas pequeñas, queso feta, salsa pan
SALMÓN A LA GUARNECIDA
Salmón de las Islas Feroe, glaseado con naranja sanguina, judías verdes chinas con ajo, cacahuetes togarshi, arroz basmati
CAPTURA FRESCA
Pescado fresco rotativo servido sobre romesco, cuscús perlado tibio + ensalada de pepino, tomates reliquia baby, rúcula, salsa verde
MARISCOS FRA DIAVOLO
Fra Diavolo, linguini, 4 oz de camarones de roca, 4 mejillones, 4 almejas, mantequilla, perejil, ajo, chalotes, pecorino, pimientos rojos Fresno
ÑOQUIS DE ESPINACAS Y ALCACHOFAS
Ñoquis de ricotta con hierbas, corazones de alcachofa marinados, espinacas salteadas, salsa de crema de alcachofas y parmesano, pan rallado con limón
CUARTO CURSO
ELIGE UNA SELECCIÓN DE POSTRES
TARTA DE LIMA
natillas cremosas de cítricos, base de galletas graham
GANACHE DE CHOCOLATE
Tarta de chocolate sin harina, mousse de chocolate blanco, ganache de chocolate negro
PUDÍN DE PAN
De inspiración estacional, servido con helado.
SECOND DESSERT
Enjoy a second dessert, served family style. priced perperson
5
COMPLEMENTOS
PRECIO POR PERSONA
PATATAS FRITAS CON TRUFA Y PARMESANO
guarnición. aceite de trufa blanca, parmesano, cebollino
6
COLES DE BRUSELAS CRUJIENTES
guarnición. tocino, cebollas rojas encurtidas, mayonesa chipotle, queso feta
6
PURÉ DE PATATAS CON AJO
guarnición. mantequilla, nata, sal
6
RISOTTO DE SETAS TRUFADAS
guarnición: champiñones asados + trufas negras, mantequilla de parmesano
6
EL ATLÁNTICO | $75 POR PERSONA
REFRESCOS/TE/CAFÉ ILIMITADOS INCLUIDOS
PRIMER PLATO
SELECCIONA UN ENTRADA PARA LA MESA
COSTILLAS DE CORDERO A LA BARBACOA CON GUAYABA
Costillas de cordero de Colorado, servidas con ensalada de chayote y cítricos de Florida
CROSTINI DE CARPACCIO DE BISTEC
Solomillo de ternera en rodajas finas, salsa de crema de rábano picante, chalotes, alcaparras, pimientos Fresno, albahaca en microgranos
SANDÍAS DE POLLO PICANTE DE NASHVILLE
pechuga de pollo frita crujiente, lechuga Hydro Bibb, mayonesa, chips de pepinillos, pan brioche
NACHOS DE SALMÓN
crema de aguacate, salmón crudo, soja dulce, edamame, micro cilantro
Hummus
tahini, garbanzos tostados, aceite de harissa, pan naan
ADDITIONAL APPETIZER
Enjoy an additional appetizer, served family-style. Priced PP
3
SUSHI APPETIZER
Served Family Style at the Table. Firecracker + Member's Only Roll. Priced Per Person.
5
SEGUNDO CURSO
SERVIDO INDIVIDUALMENTE
ENSALADA DE LA CASA
verduras mixtas, zanahorias ralladas, cebolla roja, pepino, tomate, vinagreta balsámica
TERCER CURSO
SELECCIONA DOS ENTRADAS PARA QUE TUS INVITADOS ELIJAN
PECHUGA DE POLLO MEDITERRÁNEA
Pechuga de pollo asada al horno con limón y hierbas, corazones de alcachofa, aceitunas kalamata, pimientos morrones, tomates cherry reliquia, patatas pequeñas, queso feta, salsa pan
SALMÓN A LA GUARNECIDA
Salmón de las Islas Feroe, glaseado con naranja sanguina, judías verdes chinas con ajo, cacahuetes togarshi, arroz basmati
CAPTURA FRESCA
Pescado fresco rotativo servido sobre romesco, cuscús perlado tibio + ensalada de pepino, tomates reliquia baby, rúcula, salsa verde
MARISCOS FRA DIAVOLO
Fra Diavolo, linguini, 4 oz de camarones de roca, 4 mejillones, 4 almejas, mantequilla, perejil, ajo, chalotes, pecorino, pimientos rojos Fresno
ÑOQUIS DE ESPINACAS Y ALCACHOFAS
Ñoquis de ricotta con hierbas, corazones de alcachofa marinados, espinacas salteadas, salsa de crema de alcachofas y parmesano, pan rallado con limón
CUARTO CURSO
ELIGE UNA SELECCIÓN DE POSTRES
TARTA DE LIMA
natillas cremosas de cítricos, base de galletas graham
GANACHE DE CHOCOLATE
Tarta de chocolate sin harina, mousse de chocolate blanco, ganache de chocolate negro
PUDÍN DE PAN
De inspiración estacional, servido con helado.
SECOND DESSERT
Enjoy a second dessert, served family style. priced perperson
5
COMPLEMENTOS
PRECIO POR PERSONA
PATATAS FRITAS CON TRUFA Y PARMESANO
guarnición. aceite de trufa blanca, parmesano, cebollino
6
COLES DE BRUSELAS CRUJIENTES
guarnición. tocino, cebollas rojas encurtidas, mayonesa chipotle, queso feta
6
PURÉ DE PATATAS CON AJO
guarnición. mantequilla, nata, sal
6
RISOTTO DE SETAS TRUFADAS
guarnición: champiñones asados + trufas negras, mantequilla de parmesano
6
PRIMER PLATOSELECCIONA UN ENTRADA PARA LA MESA
COSTILLAS DE CORDERO A LA BARBACOA CON GUAYABACostillas de cordero de Colorado, servidas con ensalada de chayote y cítricos de Florida
CROSTINI DE CARPACCIO DE BISTECSolomillo de ternera en rodajas finas, salsa de crema de rábano picante, chalotes, alcaparras, pimientos Fresno, albahaca en microgranos
SANDÍAS DE POLLO PICANTE DE NASHVILLEpechuga de pollo frita crujiente, lechuga Hydro Bibb, mayonesa, chips de pepinillos, pan brioche
NACHOS DE SALMÓNcrema de aguacate, salmón crudo, soja dulce, edamame, micro cilantro
Hummustahini, garbanzos tostados, aceite de harissa, pan naan
ADDITIONAL APPETIZEREnjoy an additional appetizer, served family-style. Priced PP
SUSHI APPETIZERServed Family Style at the Table. Firecracker + Member's Only Roll. Priced Per Person.
SEGUNDO CURSOSERVIDO INDIVIDUALMENTE
ENSALADA DE LA CASAverduras mixtas, zanahorias ralladas, cebolla roja, pepino, tomate, vinagreta balsámica
TERCER CURSOSELECCIONA DOS ENTRADAS PARA QUE TUS INVITADOS ELIJAN
PECHUGA DE POLLO MEDITERRÁNEAPechuga de pollo asada al horno con limón y hierbas, corazones de alcachofa, aceitunas kalamata, pimientos morrones, tomates cherry reliquia, patatas pequeñas, queso feta, salsa pan
SALMÓN A LA GUARNECIDASalmón de las Islas Feroe, glaseado con naranja sanguina, judías verdes chinas con ajo, cacahuetes togarshi, arroz basmati
CAPTURA FRESCAPescado fresco rotativo servido sobre romesco, cuscús perlado tibio + ensalada de pepino, tomates reliquia baby, rúcula, salsa verde
MARISCOS FRA DIAVOLOFra Diavolo, linguini, 4 oz de camarones de roca, 4 mejillones, 4 almejas, mantequilla, perejil, ajo, chalotes, pecorino, pimientos rojos Fresno
ÑOQUIS DE ESPINACAS Y ALCACHOFASÑoquis de ricotta con hierbas, corazones de alcachofa marinados, espinacas salteadas, salsa de crema de alcachofas y parmesano, pan rallado con limón
CUARTO CURSOELIGE UNA SELECCIÓN DE POSTRES
TARTA DE LIMAnatillas cremosas de cítricos, base de galletas graham
GANACHE DE CHOCOLATETarta de chocolate sin harina, mousse de chocolate blanco, ganache de chocolate negro
PUDÍN DE PANDe inspiración estacional, servido con helado.
SECOND DESSERTEnjoy a second dessert, served family style. priced perperson
COMPLEMENTOSPRECIO POR PERSONA
PATATAS FRITAS CON TRUFA Y PARMESANOguarnición. aceite de trufa blanca, parmesano, cebollino
COLES DE BRUSELAS CRUJIENTESguarnición. tocino, cebollas rojas encurtidas, mayonesa chipotle, queso feta
PURÉ DE PATATAS CON AJOguarnición. mantequilla, nata, sal
RISOTTO DE SETAS TRUFADASguarnición: champiñones asados + trufas negras, mantequilla de parmesano